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Vinos Espumosos
Los vinos espumosos son aquellos que, a diferencia de los vinos tranquilos, retienen una dosis importante de dióxido de carbono (CO2) disuelto cuando termina su elaboración. Este dióxido de carbono es el responsable de las burbujas que percibimos durante su consumo....
LAS 5 DENOMINACIONES DE ORIGEN GALLEGAS
Galicia es tierra de sabor, de gastronomía, de buen yantar y buen beber. Su cultura gastronómica trasciende sus fronteras más allá de la piel de toro. Su clima y su entorno privilegiado hacen de esta tierra cuna de productos valorados internacionalmente y como...
¿Cómo acertar en la elección de un vino?
¿Cómo acertar en la elección de un vino? Ante esta frecuente pregunta debemos empezar por auto analizarnos como consumidor y acto seguido fijar el objetivo de la adquisición del vino, ya sea para un evento, una comida en casa informal, un regalo o para puro auto...
Compra de vino online
¿Con qué periodicidad sueles hacer compra de vino online? Si le realizan esta pregunta y mira hacia atrás en el tiempo, seguramente llegue a la conclusión de que esa práctica se ha multiplicado exponencialmente en los últimos años y más aún en los últimos...
Clasificación de los vinos de España
CLASIFICACIÓN DE LOS VINOS DE ESPAÑA Los vinos en España se regulan por la siguiente clasificación comunitaria: Vinos de Mesa Vinos de mesa. Vinos sin caracteres definidos y sin procedencia geográfica expresa. Vinos de mesa con derecho a la mención...
La Cata
1 - Fase visual: Comenzamos descorchando la botella y sirviendo un poco de vino (1/3 de lo habitual) para pasar a agarrar la copa por la base o tallo para que no se caliente el vino. Inclinamos la copa sobre un fondo blanco preferiblemente e intentamos...