Denominación de Origen: D.O RUEDA  

Bodega:   Bodega Veracruz

Elaboración: Selección de uvas procedentes de nuestro viñedo Cerro Malo, con una edad superior a los 30 años. Se maceraron las uvas durante doce horas a una temperatura máxima de 7º-8ºC, previa al prensado mediante prensas neumáticas, a una temperatura máxima de 1,8 atmósferas. Desfangados estáticos largos a baja temperatura. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 15ºC durante 18 días. Posteriormente se realiza una maceración del vino sobre sus lías finas de fermentación durante un mínimo de 4 meses. 

Formato: 75 cl
Temperatura de consumo: 8-10 º