Denominación de Origen: D.O Cava

Bodega: Segura Viudas

Elaboración: Torre Galimany es la expresión verdadera de nuestra tierra y de una de sus variedades estrellas, la Xarel·lo. En el año 1998 nació la primera cosecha de esta obra de arte para sentar la base de una nueva generación de cavas de alta expresión y personalidad.Elaborando un Xarel·lo para cava fermentado y criado en barrica de roble. El viñedo del que procede este Xarel·lo tiene más de 70 años y gracias a su baja producción y altitud, da frutos muy maduros, concentrados y con buen potencial para envejecer. Es un cava que enamora y seduce a todo el que lo prueba y busca nuevas experiencias sensoriales.

Graduación alcohólica: 12%

Formato: 75 cl
Temperatura de consumo: 7-8 º

Tipo de vino: Espumoso blanco.
Variedades: Xarel·lo, Macabeo y Parellada.

 

Notas de Cata:

Color amarillo pajizo pálido.

Burbujas finas y abundantes que forman una blanquecina media corona.

En nariz predomina la fruta sobre la madera. Aparecen aroma de fruta tropical (piña) y de

flores blancas en un fondo especiado (vainilla y coco) aportado por la fermentación y

crianza del Xarel.lo en barrica nueva.

En boca se presenta con buen cuerpo y con una acidez larga pero sabroso, con muy

buena presencia de la fruta y con un carbónico integrado y cremoso.